Как начать бизнес на доставке еды

В современном ритме жизни, бесконечном потоке дел и информации, людям катастрофически не хватает времени, в особенности на готовку еды. Неудивительно, что услуга доставки еды пользуется большим спросом. Кейтеринг для больших мероприятий, ланч-боксы, правильное питание – вариантов развития бизнеса по доставке еды большое множество.

Прежде чем начать воплощать бизнес идею доставки еды, вам необходимо выбрать формат, согласно которому вы будете осуществлять свою деятельность:

1. Бизнес – доставка домашней еды, включающий в себя полный цикл от приготовления блюд до доставки еды клиентам. Если у вас хорошие кулинарные способности, вы можете начать готовить у себя на кухне, далее уже масштабироваться и искать для себя специализированное помещение. Либо вы можете нанять повара, который будет заниматься приготовлением еды, а вы возьмете на себя все технические, маркетинговые и другие процессы. Главное соблюдать чистоту, безопасность и гигиену труда. Важно также обзавестись собственными брендированными пакетами, контейнерами для большей узнаваемости вашего бизнеса и повышения клиентоориентированности.
2. Бизнес на доставке еды подразумевает сотрудничество с заведениями общепита, вы в данном случае берете на себя только доставку, поиск клиентов и оформление заказа от клиентов.

Немаловажно определить свою таргет-аудиторию: какую еду вы планируете доставлять своим клиентам, какой концепции меню вы будете придерживаться и т.д. Например, сейчас набирает популярность доставка правильного питания, предусматривающая комплексную доставку еды на весь день с учетом подсчета калорий, содержания полезных и питательных веществ в продуктах. Помимо этого, вы можете сфокусировать свой бизнес только исключительно на кухне определенной культуры, домашней еде, доставке ланчей, здоровом питании или полуфабрикатах.

Доставка еды как бизнес требует планирования и систематического подхода, в особенности, если вы планируете начать работать с нуля, включая полный цикл всех процессов от готовки до доставки. Ваш первый пункт в алгоритме – это прием заказа, вам необходимо позаботиться о том, чтобы ваши клиенты могли беспрепятственно и легко связаться с вами, получить необходимую консультацию и оформить заказ.

Вы должны сделать все возможное, чтобы клиенты хотели работать с вами на долгосрочной основе и заказывали у вас питание регулярно. Далее процесс упаковки, желательно использовать брендированные контейнеры и пакеты. Для того, чтобы оставаться конкурентоспособными, ваше питание должно быть не только вкусным, полезным, но и визуально приятным. Конечный этап – доставка: кто будет осуществлять доставку заказов, какой транспорт будет использоваться и многое другое. Здесь необходимо главное учесть, чтобы ваш заказ доставлялся до клиентов быстро и качественно, еда должна быть не остывшей, при этом сохранив эстетичный вид.

Для эффективного ведения бизнеса доставки еды, вам необходимо позаботиться, чтобы все этапы были реализованы как следует, а это невозможно без хорошего персонала. Безусловно, в самом начале при раскрутке вашего бренда у вас будет небольшое количество заказов и вы сможете осуществлять все самостоятельно. Однако со временем необходимо будет масштабироваться, клиентов будет становиться все больше и соответственно выполнять все самостоятельно будет уже невозможно. Самый минимальный персонал для данного бизнеса: повар, водитель и менеджер для оформления и обработки заказов.

C увеличением вашего дела, необходимо будет позаботиться об оптимизации бизнес-процессов. В этом вам поможет собственный сайт, автоматизация и CRM-система. Сделайте сайт максимально удобным и простым в использовании, создайте качественную фотогалерею меню, возможность выбирать блюда в определенном количестве, оставлять комментарии и ремарки к заказу (например, убрать какие-либо ингредиенты из блюда, добавить соус и т.д.).

Помимо создания собственного сайта, важно создать также приложение для смартфона, чтобы максимально адаптироваться под текущие тренды и запросы клиентов. Как правило, это требует больших первоначальных вложений, поэтому в качестве альтернативы вы можете реализовываться на уже известных маркетплейсах, например OLX или другие мобильные приложения по доставке еды в вашем городе.

Если ваш годовой доход не превышает 1 175 МРП, то есть 4 053 750 тенге (по состоянию на 2023 г.), то регистрировать ИП необязательно, так как вы будете относиться к самозанятой категории граждан. Однако если ваш годовой доход будет превышать данную сумму и вы планируете открывать полноценный общепит по доставке еды с арендованным помещением и т.д., официальная регистрация бизнеса необходима. Алгоритм по открытию бизнеса в данной сфере следующий:

1. Подготовить пакет документов для регистрации ИП или ТОО.
2. Встать на учет в налоговой и выбрать соответствующую форму налогообложения. Если вы планируете принимать оплату за заказы безналичным расчетом, вам потребуется открыть счет в банке. В случае принятия оплаты наличкой, необходимо будет обзавестись кассовым аппаратом и приобрести печать.
3. Требуется получить все разрешения от санитарно-эпидемиологической службы на выбранное вами помещение, в том числе разрешение от пожарной службы. Санитарно-эпидемиологические службы также будут проверять ваших сотрудников на наличие всех пройденных медицинских обследований и т.д. Тщательной проверке также подвергнуться условия труда, условия хранения продуктов и в целом условия приготовления еды.

В целом бизнес по доставке еды на первоначальном этапе не требует больших вложений. Как мы описывали выше, достаточно иметь талант, собственную кухню, закупиться необходимыми продуктами, а также иметь транспорт для доставки еды или человека, который будет помогать вам в этом. С масштабированием бизнеса встанет вопрос об отдельном помещении, а вместе с ним и закупка необходимого инвентаря: газовая плита, кухонный комбайн, холодильник, морозильные камеры, различные блендеры и т.д. Чтобы бизнес не терпел никаких убытков, важно понимать условия хранения каждых продуктов по отдельности и строго соблюдать их.

Вашей целевой аудиторией могут стать офисные работники, спортсмены, различные фитнес-клубы и тренажерные залы. Рекламировать свою компанию вы можете посредством каналов связей, таких как собственный сайт, маркетплейсы, либо напрямую отправлять свои предложения в вышеописанные организации.

Перед началом ведения бизнеса проанализируйте все ваши расходы: заработная плата для сотрудников, продукты, расходные материалы, контейнеры и т.д. Самое главное, не забывайте, постарайтесь предложить рынку что-то уникальное, желательно, чтобы ваше предложение было вкусным, быстрым, полезным и не сильно бьющим по карману.